خرید برنج نیم دانه ایرانی با بهترین قیمت

برنج نیم دانه یا لاشه ایرانی چیست؟

بعد از درو شالی‌ها و پروسه شالیکوبی در هنگام فرآیند جدا کردن سبوس و برنج (فرآیندی که در آن پوست برنج جدا می‌شود) بعضی دانه‌ها خرد می‌شوند یا به عبارت بهتر می‌شکنند. در فرآیند سورتینگ یا بوجار که دانه‌های برنج از دستگاه‌های مخصوص سورتینگ عبور می‌کنند و دانه‌های برنج از نظر طول اندازه به سه دسته تقسیم می‌شوند:

دسته اول برنج دانه کامل

آن دانه‌هایی که بدون شکسته شدن از پوست خود جدا می‌شوند.

دسته دوم برنج سرلاشه

این دانه‌ها در فرآیند جدا کردن سبوس از برنج شکسته شده اند، اما خیلی آسیب ندیده اند و طول دانه ۳/۴ام اندازه دانه اصلی برنج است.

دسته سوم برنج نیم دانه یا برنج لاشه

در این دسته‌بندی از نظر طول دانه، دانه‌های برنج کاملا خردشده به حساب می‌آیند و اندازه دانه‌ها به کمتر از نصف می‌رسد.

چطور برنج نیم دانه خرد را تشخیص بدهیم؟

در زمان خرید کافیست یک مشت از برنج نمونه را بردارید، آنها را روی کف دست باز کنید و با دقت به دانه‌ها دقت کنید. دانه‌هایی که تقریبا هم‌اندازه باشند و سر و ته آنها آثاری از شکستگی نداشته باشد، این برنج دانه کامل است.

اگر غیر از چیزی که در بالا گفته شد مشاهده کردید، برنج شکستگی دارد. حال اگر دانه‌ها تقریبا هم اندازه با دانه‌های کامل باشند، یعنی برنجی که در دست دارید، در دسته‌بندی برنج سرلاشه قرار می‌گیرد. اما اگر خیلی ریز و خرد شده باشند، برنجی که در دست دارید لاشه است.

تفاوت برنج نیم دانه یا خردشده ایرانی با برنج دانه کامل

برنج نیم دانه به طور کلی هیچ تفاوتی با برنج دانه کامل ندارد. تمام خواص، ری، عطر، طعم و هضم آن کامل یکی است. حتی در مورد برنج نیم‌دانه هم همین طور است. فقط تفاوت ظاهری دارند و برنج دانه کامل بلندتر از برنج نیم دانه است. یعنی دانه‌های خرد تقریبا نصف یا کمتر از نصف دانه‌های کامل هستند.

در واقع این برنج‌ها همه از یک زمین کشاورزی، یک محصول و یک خوشه هستند، فقط در فرآیند جداسازی پوسته برنج از دانه‌ها، بعضی از دانه‌ها می‌شکنند و در پروسه سورتینگ یا بوجار دانه‌های شکسته از دانه‌های سالم جدا شدند.

مصرف برنج نیم دانه ایرانی

مصرف برنج نیم دانه کمی متفاوت است و حتی نوع پخت آن نیز متفاوت می‌شود. در برنج نیم دانه ایرانی به ‌دلیل این که دانه‌ها ریز هستند، چسبندگی آن‌ها به ظرف زیاد می‌شوند، راحت‌تر له می‌شوند و حالت خمیری پیدا می‌کنند. پس در زمان تبخ باید به یکسری نگات دقت کنید.

مثلا در زمان پخت و پز به صورت کته، نباید برنج زیاد خیس بخورد یا هنگام گذاشتن روی اجاق گاز آب کمتری باید در ظرف باشد. در حالت آبکشی هم باید خیلی دقت کنید زیرا دانه‌های برنج له می‌شوند، به همین دلیل بهتر است که به صورت کته درست کنید.

بهترین موارد مصرف برنج نیم دانه ایرانی برای وعده‌های غذایی عادی خانگی، آش، سوپ، شیر برنج، کوفته، شعله زرد و … است که نیاز است برنج ریز داخل غذا بریزیم.

خرید اینترنتی برنج نیم دانه ایرانی کشت اول و دوم

با توجه به موارد گفته شده شما می‌توانید با خیال آسوده از پلاپج برنج نیم دانه یا لاشه مورد علاقه خود را از هر نوع خوشه انتخاب کنید و سفارش دهید و درب منزل خود تحویل بگیرید.

فروشگاه اینترنتی پلاپج کاملا به محصولات خود اطمینان دارد و این تضمین را می‌دهد در صورتی که از محصول ناراضی بوده‌اید محصول را مرجوع کنید و تمام وجه پرداختی خود را دریافت کنید. پس با خیال راحت از مزارع کشت برنج استان مازندران برنج خود را انتخاب کنید و از طعم غذای خانگی خود لذت ببرید.